Vůně: Sladký, ovocný jako zralé meruňky.Chuť: Sladké, ovocné, šťavnaté, meruňkový nektar, sušené meruňky.Závěr: Dlouhotrvající, živé, medové tóny. Bailoni Wachau meruňkový likér má chráněné označení původu a může být vyráběn pouze ve Wachau. Tradiční rodinný podnik Bailoni destiluje od roku 1872 ve svém sídle v Krems-Stein, přímo na Dunaji.
