Ceremoniální Matcha z Kagošimy představuje nejvyšší kvalitu japonského zeleného čaje. Pochází z prefektury Kagošima na jihozápadě ostrova Kjúšú, která je díky úrodné vulkanické půdě, teplému podnebí a vlivu sopky Sakuradžima považována za jednu z nejlepších oblastí pro pěstování čaje v Japonsku.
Pro výrobu ceremoniální Matchy se používají pouze nejmladší lístky z první jarní sklizně, které jsou pečlivě sbírány a následně jemně mlety na velmi jemný prášek. Výsledkem je čaj s intenzivní smaragdově zelenou barvou, svěží vůní a dokonale vyváženou chutí s typickou sladkou umami, minimální hořkostí a sametovou texturou.
Po našlehání vytváří Matcha hustou, jemnou pěnu a nabízí plnou, šťavnatou chuť. Je ideální nejen pro tradiční japonský čajový obřad, ale také pro každodenní rituály. Skvěle chutná připravená klasickým způsobem, stejně jako v Matcha Latte, smoothie, ledových nápojích nebo domácích limonádách.
Matcha je ceněná také pro své přirozené nutriční vlastnosti. Obsahuje katechiny, karotenoidy, vitaminy A, B, C a E a patří mezi nejbohatší přírodní zdroje antioxidantů. Protože se konzumuje celý jemně namletý čajový lístek, obsahuje více kofeinu než běžný zelený čaj. Díky přítomnosti aminokyseliny L-theanin se energie uvolňuje postupně po dobu 6 až 8 hodin, bez prudkých výkyvů a pocitu nervozity.
Ceremoniální Matcha je přirozeně veganská, bez lepku i bez laktózy.
Jak Matchu připravit
Pro nejlepší výsledek doporučujeme:
- Prosijte přibližně 1 g Matchy do misky.
- Přidejte malé množství studené vody a rozmíchejte na hladkou pastu.
- Dolijte asi 70 ml vody o teplotě 80 °C.
- Bambusovou metličkou chasen šlehejte rychlými pohyby do tvaru písmene „W“, dokud nevznikne jemná hustá pěna.
Tip: Menší množství vody vytvoří intenzivnější chuť. Matcha je výborná také s rostlinnými nápoji, v ledové variantě nebo jako základ oblíbeného Matcha Latte.
Skladování
Matcha je balena ve vzduchotěsném obalu chránícím před světlem, který pomáhá zachovat její čerstvost, aroma i intenzivní zelenou barvu.
Po otevření doporučujeme uchovávat balení v chladničce a po každém použití jej pečlivě uzavřít. Omezíte tak kontakt se vzduchem a Matcha si déle zachová svou výjimečnou kvalitu.
Proč si ji zamilujete
- Ceremoniální kvalita z japonské Kagošimy
- První jarní sklizeň z nejmladších čajových lístků
- Sytě zelená barva a bohatá krémová pěna
- Jemná chuť s přirozenou sladkostí umami
- Přirozený zdroj antioxidantů, vitaminů a katechinů
- Postupné uvolňování energie až po dobu 6–8 hodin
- Vhodná pro tradiční přípravu i Matcha Latte
- Veganská, bez lepku a bez laktózy
Parametry
- Produkt: Ceremoniální Matcha
- Hmotnost: 30 g
- Země původu: Japonsko
- Region: Kagošima (Kjúšú)
- Typ čaje: zelený čaj Matcha – ceremoniální kvalita
- Sklizeň: první jarní sklizeň
- Balení: vzduchotěsné, chránící před světlem
- Vhodné pro: tradiční přípravu, Matcha Latte, smoothie, limonády, studené nápoje
- Bez lepku: ano
- Bez laktózy: ano
- Vegan: ano
