Cremfix ztužovač Neutral (1 kg)

Neutrální ztužovač šlehačky je praktickou cukrářskou směsí pro přípravu pevnějších a stabilnějších šlehačkových krémů. Pomáhá udržet požadovanou konzistenci náplní a hodí se pro plnění i zdobení dortů, zákusků, rolád a dalších dezertů. Neutrální ztužovač šlehačky je praktickou cukrářskou směsí, která pomáhá dodat šlehačkovým krémům pevnější a stabilnější konzistenci. Hodí se zejména tam, kde je potřeba, aby si připravený krém lépe držel tvar při plnění, vrstvení nebo zdobení dezertů. Připravený krém lze využít do dortů, řezů, rolád, věnečků, košíčků, pohárů a dalších cukrářských výrobků. Neutrální charakter směsi umožňuje další dochucení ovocnými pastami, čokoládou, kávou, vanilkou nebo jinými přísadami podle připravovaného receptu. Jednoduchá příprava usnadňuje práci při domácím pečení i při výrobě většího množství dezertů. Stabilnější šlehačkový krém se snadněji roztírá, plní do cukrářských sáčků a používá k vytváření ozdob a dekorativních prvků. Použití: Ztužovač rozmíchejte ve studené vodě podle doporučeného poměru a následně jej jemně zapracujte do studené vyšlehané šlehačky. U tohoto typu výrobku lze orientačně použít přibližně 200 g ztužovače na 300 g vody a 1 kg vyšlehané šlehačky. Hotový krém dále použijte k plnění, promazávání nebo zdobení dezertů. Hlavní výhody: • pomáhá zpevnit šlehačkové krémy • podporuje stabilnější konzistenci • vhodný pro plnění i zdobení dezertů • využitelný do dortů, řezů, rolád a zákusků • umožňuje další dochucení podle receptu • usnadňuje práci s cukrářským sáčkem • vhodný pro přípravu většího množství krému • vhodný pro domácí i profesionální cukrářskou výrobu Složení: cukr, modifikovaný škrob, odstředěné sušené mléko, jedlá želatina, laktóza, mléčné bílkoviny, aroma Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1654 kJ/389 kcal, tuky 0 g (z toho nasycené 0 g), sacharidy 89 g (z toho cukry 77 g), bílkoviny 8,3 g, sůl 0,12 g Hmotnost: 1 kg Ilustrační foto. EAN: 8012708131025