Vyroben z melasy z filipínského ostrova Negros, který je známý jednou z nejsladších odrůd cukrové třtiny na světě. Po destilaci rum nejprve zraje na úpatí hory Mount Kanlaon v sudech po bourbonu a poté se přemístí do sudů po víně ex-Rioja. Tento proces zrání mu dodává výjimečnou komplexnost a hloubku. Vůně: Lehká, ovocná, hladká.Chuť: Vanilka, med, kandované ovoce.