Dortisimo Bezlepková směs na chléb a pizzu Piaceri Mediterranei (500 g)

Bezlepková směs pro přípravu domácího chleba, pizzy nebo focaccie, ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat tradiční pečivo bez lepku.Tato směs umožňuje snadnou přípravu domácího chleba, pizzy či focaccie s autentickou chutí a texturou. Stačí přidat několik základních ingrediencí a můžete si vychutnat čerstvé pečivo přímo z vaší trouby. Na přípravu pizzy: 500 g směsi, 400 ml vody, 7 g aktivních sušených pivovarských kvasnic (součástí balení), 25 ml extra panenského olivového oleje, ingredience na povrch dle chuti. Nasypte směs do mísy a přidejte sáček aktivních sušených pivovarských kvasnic (součást balení). Kvasnice pečlivě promíchejte s moukou a postupně přilévejte vodu, míchejte vidličkou a několik minut zpracovávejte. Kvůli absenci lepku bude těsto mírně tekuté. Nechte kynout přibližně hodinu a půl na teplém místě, přikryté vlhkou utěrkou nebo potravinářskou fólií. Těsto znovu propracujte a zapracujte do něj olej. Rozprostřete ho na plech vymazaný olejem nebo vyložený pečicím papírem. Znovu přikryjte a nechte 15 minut odpočinout. Potřete rajčatovou omáčkou a pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut. Ke konci pečení pizzu obložte ingrediencemi podle chuti a vložte ji zpět do trouby, aby se dopekla. Na přípravu chleba: 500 g směsi, 7 g aktivních sušených pivovarských kvasnic (součástí balení), 350 ml vody, 25 ml extra panenského olivového oleje. Nasypte směs do kuchyňského robotu nebo domácí pekárny, přidejte sáček pivovarských kvasnic a postupně přilévejte vodu. Jakmile těsto absorbuje veškerou vodu, přilévejte tenkým proudem olej a hněťte, dokud se zcela nezapracuje. Nechte kynout přibližně hodinu a půl. Po vykynutí těsto přendejte do „pevné“ formy, například do formy na biskupský chlebíček, aby si udrželo tvar. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 50 minut. Složení: kukuřičný škrob, rýžová mouka, tapiokový škrob, cukr, sójová mouka , sůl, vláknina psyllium, hydroxypropylmethylcelulóza, emulgátor: E471. Složení kvasnic (7 g): pivovarské kvasnice. Může obsahovat hořčici a sezamová semínka. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1509 kJ/356 kcal, tuky 2,2 g (z toho nasycené 0,1 g), sacharidy 81 g (z toho cukry 4,4 g), vláknina 1,7 g, bílkoviny 2,2 g, sůl 1,9 g Ilustrační foto EAN: 8028169208855