Popis produktu
Polykarbonátová forma Chocolate World je určená pro výrobu moderní dubajské čokolády s dokonale hladkým povrchem a přesným tvarem. Kvalitní polykarbonát zajišťuje snadné vyklopení čokolády a profesionální výsledek. Rozměr formy: 27,5 x 17,5 x 2,8 cm Rozměr tabulky: 16,5 x 11,3 x 2,4 cm Materiál: polykrabonát Výroba čokoládových bonbonů je velice jednoduchá. Při výrobě plných čokolád nalijeme do formy čokoládovou hmotu, povrch srovnáme cukrářskou kartou a necháme ztuhnout. Pokud chceme vyrábět plněné bonbony, musíme nejdříve vyrobit tzv. skořápku, to představuje nanesení čokolády na boky tvarovné formy, dáme do mrazáku podchladit a pokud je vrstva tenčí, naneseme vrstvu druhou. Do vytvořené skořepiny vkládáme požadovanou náplň - marcipán, alkoholové náplně, oříškové nebo karamelové. Záleží jen na naší fantazii a chuti. Při plnění skořepiny nezapomeneme na ponechání prostoru na zavíčkování bonbonu – tj. zalití náplně další vrstvičkou čokolády. Formu opět vkládáme do chladu a po vytuhnutí vyklepneme. EAN: 2024000007560
