Dortisimo Strukturální fólie Cabosse (listy v mřížce) 25 x 40 cm ST13

Strukturální fólie je praktickou cukrářskou pomůckou pro vytváření efektních reliéfních vzorů na čokoládě, fondánu a dalších potahovacích či modelovacích hmotách. Pomáhá snadno dodat dortům, čokoládovým dekoracím a dalším dezertům originální a profesionálně působící vzhled. Strukturální fólie je praktickou cukrářskou pomůckou určenou pro vytváření dekorativních reliéfů na čokoládě, fondánu a dalších modelovacích nebo potahovacích hmotách. Pomáhá jednoduše vytvořit pravidelný vzor a dodat dortům i jednotlivým dekoracím zajímavý a elegantní vzhled. Fólii lze využít při výrobě čokoládových plátů, ozdob, pásů kolem dortů nebo při strukturování povrchu potahovacích hmot. Vytvořený reliéf lze dále zvýraznit prachovými či metalickými barvami a přizpůsobit tak dekoraci stylu konkrétního dezertu. Díky jednoduchému použití je fólie vhodná pro domácí zdobení i profesionální cukrářskou výrobu. Při šetrném zacházení ji lze používat opakovaně a vytvářet s ní stejnoměrné dekorativní vzory na různých cukrářských výrobcích. Použití: Čokoládu na fólii rozetřeme pomocí vyosené stěrky. Pak ji necháme tuhnout na teplotu cca 17°C (čokoláda je ještě měkká, ale nestéká). Poté lze vyřezávat či vykrajovat různé tvary nebo fólii přitisknout např. na bok dortu. Vložíme do lednice a necháme úplně ztuhnout. Zhruba po 15 minutách fólii odstraníme. Dále lze fólii použít pro strukturální povrch potahovaných dortů. Hmotu rozválejte a ihned přiložte fólii. Poté žehličkou či válečkem přejíždějte silným tlakem po fólii. Pak ji odstraňte a nechte hmotu chvíli zavadnout. Přeneste na dort a již neuhlazujte. Hlavní vlastnosti: • vytváří dekorativní reliéfní vzor • vhodná na čokoládu, fondán a modelovací hmoty • vhodná pro tvorbu čokoládových dekorací a pásů • jednoduché použití • pomáhá dosáhnout pravidelného vzhledu • možnost dalšího zvýraznění prachovými barvami • opakovaně použitelná • vhodná pro domácí i profesionální cukrářskou tvorbu Rozměry: 40 x 25 cmMateriál: PVC EAN: 2017000020905