Vyuzené maso je provoněné kouřem a má výjimečnou chuť. Není proto divu, že patří k velice oblíbeným pochoutkám. Dopřejte si tuto delikatesu kdykoliv na ni dostanete chuť. V domácí udírně snadno připravíte například krkovičku, klobásy, ryby, ale klidně i sýr nebo třeba zeleninu. Volit můžete z dřevěných a kovových udíren o různé kapacitě, které umožňují vertikální či horizontální uzení. Některé disponují rovněž praktickým grilem.