Do této kategorie patří udírny pro přípravu uzeného masa, ryb, sýrů i zeleniny s výjimečnou kouřovou chutí. Spadají sem dřevěné i kovové udírny různých kapacit umožňující vertikální i horizontální uzení. Některé modely disponují také praktickým grilem pro širší využití při přípravě pokrmů.
