- vermittelt den zeitgemäßen Wissensstand der Ernährungslehre- behandelt fachwissenschaftliche, ernährungsphysiologische und technologische Inhalte sowie Wechselwirkungen von Ernährung, Bewegung und Gesundheit- berücksichtigt die Anwendung verschiedener Lerntechniken- Überblicksseiten fassen die wichtigsten Fakten zusammen und Merkzettel heben wichtige Aspekte hervor
