Evolution je výhradní verze z jednobarevných druhů dubových sudů. Balení je v přirozené barvě a filtrování probíhá bez chlazení. Sladká buketová vanilka se mísí s karamelizovanými hruškami, jablky a zemitými kokosovými tóny, což vede k hladkému, zaoblenému dramatu pro každou příležitost.