Nachhaltigkeit auf dem TellerDieses Kochbuch verbindet Herz, Hirn und Herd. Im Sinne der Nachhaltigkeit setzen Sudhoff und Titgemeyer auf Geschmack, Neugier und Lebensfreude statt auf den erhobenen Zeigefinger. Die Autoren zeigen, dass Genuss als Motor der Veränderung funktioniert, dass nachhaltige Ernährung kein Verzicht, sondern sogar vielmehr einen Gewinn an Aromen und sinnlichem Glück bedeuten. Ihr Ansatz: Die Sinne schärfen, Qualität erkennen lernen und so Schritt für Schritt eine alltagstaugliche, genussvolle Ernährungswende leben. Mit kreativen, praktikablen Rezepten und verständlich aufbereiteten und spannenden - teils überraschenden! - wissenschaftlichen Erkenntnissen laden sie dazu ein, Spaß auf dem Teller ganz neu zu entdecken - als kraftvollen, lebensnahen Weg in eine nachhaltige Zukunft.
