Popis produktu
Shiro miso („světlé miso“) představuje nejmírnější variantu miso pasty díky krátké době fermentace (3–6 měsíců) za působení kultivované kultury Aspergillus oryzae (koji). Použitá BIO cizrna nahrazuje tradiční sójové boby, což dodává pastě mimořádně jemný, vybalancovaný profil a činí ji vhodnou pro ty, kteří se chtějí vyhnout sóji. Pro svou všestrannost a jemnou chuť, která nepřebíjí ostatní ingredience, se stala bestsellerem. Krátká fermentace: 3–6 měsíců zrání za studena pro dosažení jemné a přirozeně nasládlé chuti. Živý produkt: Nepasterizovaná pasta s přirozeným obsahem aktivních enzymů. Bez sóji: Cizrna v BIO kvalitě vytváří neutrální základ vhodný i pro alergiky. Maximální univerzálnost: Světlá barva a jemný profil se hodí do slaných i sladkých receptů.
