Mezze Maniche ze série Ancient Recipe představují tradiční italské těstoviny vyráběné z kvalitní tvrdé pšenice. Jejich charakteristický krátký, válcovitý tvar a dynamická struktura umožňují skvělé propojení s omáčkami, masovými ragú, zeleninovými směsmi i jemnými krémovými omáčkami.

Tento typ těstovin je oblíbený zejména díky své schopnosti udržet si tvar i po delším vaření a díky tomu, že do sebe nasávají chutě připravovaného pokrmu. Mezze Maniche jsou ideální volbou pro kreativní kuchyni – hodí se jak pro tradiční recepty, tak i pro originální moderní variace.

Starověký recept (Ancient Recipe) klade důraz na pečlivý výběr tvrdé pšenice, pomalé zpracování a vysokou řemeslnou kvalitu. Díky tomu jsou těstoviny pevné, chutné a při správné přípravě dokonale al dente.