Pravá mléčná čokoláda Master Martini 32% (1 kg)

Pravá mléčná čokoláda je skvělou surovinou pro přípravu dortů, zákusků, krémů, ganache, polev, pralinek i čokoládových dekorací. Díky širokým možnostem zpracování se hodí pro domácí pečení i profesionální cukrářskou výrobu. Pravá mléčná čokoláda je oblíbenou cukrářskou surovinou s vyváženou kombinací kakaové a jemně mléčné chuti. Využít ji lze při přípravě dortů, zákusků, pralinek, dezertů i dalších sladkých výrobků, kterým dodá příjemnou čokoládovou chuť a krémový charakter. Po rozpuštění je vhodná pro přípravu ganache, krémů, mousse, náplní, polev a čokoládových přelivů. Uplatní se také při máčení cukroví, ovoce a dalších dezertů nebo při výrobě čokoládových ozdob, skořápek, tabulek a dalších dekorativních prvků. Mléčnou čokoládu lze využít také jako součást těst, sušenek, brownies, krémových dezertů nebo dalších receptur. Dobře se kombinuje s ořechy, karamelem, ovocem, vanilkou i dalšími příchutěmi. Pro výrobu pevných a lesklých pralinek, tabulek nebo čokoládových dekorací je vhodné čokoládu před použitím správně temperovat. Použití: Potřebné množství čokolády šetrně rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě v krátkých intervalech a průběžně promíchávejte. Použijte ji do krémů, ganache, mousse, polev a náplní nebo k polévání a máčení dezertů. Při výrobě pralinek, tabulek a pevných čokoládových dekorací čokoládu před zpracováním temperujte. Hlavní výhody: • široké využití v cukrářské výrobě • vhodná do krémů, ganache a mousse • ideální pro polevy a čokoládové přelivy • vhodná pro pralinky a čokoládové dekorace • lze ji využít k máčení a zdobení dezertů • vhodná pro pečení i studenou cukrařinu • vhodná pro domácí i profesionální cukrářskou tvorbu Složení: cukr, kakaové máslo, sušené mléko, kakaová hmota, emulgátor (E322 slunečnicový lecitin), přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaové sušiny min. 32%. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 2308 kJ/553 kcal, tuky 34 g (z toho nasycené 22 g), sacharidy 55 g (z toho cukry 55 g), bílkoviny 6,2 g, sůl 0,33 g Hmotnost: 1 kg Ilustrační foto. EAN: 8003180908472