Nikka Yoichi Single Malt Whisky 10yo 0,7L, 45%, -DB-

Charakter této whisky vzniká tradiční destilací v kotlích vytápěných přímým uhlím, což je dnes mimořádně vzácná metoda. Výsledkem je robustní single malt s typickými rašelinovými, lehce kouřovými a jemně přímořskými tóny, které jsou pro palírnu Yoichi charakteristické. Zraje minimálně 10 let v kombinaci několika typů sudů, především po bourbonu, které doplňují sudy z nového amerického dubu a menší podíl sudů po sherry.  Chuť Plná, komplexní a výrazně minerální 🥃🔥🍐 V chuti se prolínají tóny zralých hrušek, banánu a pečených jablek s vanilkou, karamelem a sušenkovým sladem. Postupně se rozvíjí jemná rašelina, kouř, mořská mineralita, černý pepř a nádech dubového koření. Závěr je dlouhý, suchý, elegantně kouřový a příjemně zahřívající. Aroma Bohaté, ovocné a lehce kouřové 🍌🌿🔥 Ve vůni dominují zralé banány, meruňky a hrušky doplněné vanilkou, sladovým sušenkovým tónem a jemnou stopou rašeliny. V pozadí se objevují tóny mořského vzduchu, dubového dřeva a lehkého koření. Barva Sytě zlatá až světle jantarová. Doporučené servírování 🥃 Nejlépe si ji vychutnáte samotnou při teplotě 18–20 °C v degustační sklence typu Glencairn. 💧 Přidání několika kapek kvalitní vody pomůže otevřít ovocné aroma a zvýrazní minerální i kouřové tóny. 🧀 Skvěle doplní vyzrálé sýry, uzeného lososa, grilované hovězí maso nebo kvalitní hořkou čokoládu s vysokým obsahem kakaa.