Vom Beginn des Winters bis zum ersten Licht des Frühlings ...Wenn im Norden die Tage kürzer werden, beginnt der Winter nicht nur draußen - sondern auch in der Küche: Der Duft von Zimt, Kardamom und Nelken liegt in der Luft, Kerzenlicht flackert, und Safran färbt Gebäck und Gerichte golden. Genau dieses Gefühl fängt Michaela Fuchs ein - ruhig, klar und wohltuend.Nordische Winterküche verbindet Wohlfühlrezepte mit Wintergeschichten aus Skandinavien - von Advent in Helsinki über Santa Lucia bis hin zu Traditionen rund um die Weihnachtszeit und weiter zum ersten Frühlingslicht.Ob du eine Karottensuppe mit Safran & Orange für kalte Tage kochst oder mit cremiger Safran-Pasta und einem Kabeljau-Gratin den Abend rettest: Dieses Buch ist dein Begleiter für einen Winter, der sich nach Geborgenheit anfühlt - und nach einer Prise Norden.Mach es dir hell - und koche dir den nordischen Winter nach Hause.Das erwartet dich:– Rezepte und Kapitel entlang der Saison: vom ersten Frost bis Lucia, weiter durch die Weihnachtszeit bis zum Winterausklang– Skandinavische Klassiker & moderne Gerichte - süß und herzhaft, mit Safran, Zimt und Kardamom als rotem Faden– Atmosphärische Geschichten und kleine Winterrituale aus Finnland, Schweden, Norwegen & Dänemark - für echtes Wintergefühl ab der ersten Seite
