Cacio e Pepe patří mezi nejznámější a nejtradičnější pokrmy římské kuchyně. Tato krémová omáčka vzniká z pouhých několika pečlivě vybraných surovin – výrazného ovčího sýra Pecorino Romano DOP a aromatického černého pepře. Právě v jednoduchosti spočívá její jedinečnost.
Omáčka je připravena podle tradiční receptury z centrální Itálie a nabízí autentickou chuť, kterou si nyní můžete snadno vychutnat i doma. Stačí ji přelít přes čerstvě uvařené těstoviny a během několika minut máte na stole pravou italskou specialitu.
Nejlépe se hodí ke špagetám, ale výborně doplní také další druhy těstovin, rizoto nebo noky. Skvěle chutná i s kuřecím masem nebo jako originální pomazánka na opečené bruschetty a crostini. Pro ještě krémovější konzistenci doporučujeme omáčku krátce prohřát na mírném plameni a přidat několik lžic vody z vaření těstovin.
Velkou předností této omáčky je, že je bez lepku a zároveň bez laktózy, takže si její autentickou chuť mohou vychutnat i lidé s potravinovými intolerancemi.
Zajímavost
Historie pokrmu Cacio e Pepe sahá až k římským pastevcům, kteří při svých dlouhých cestách nosili s sebou sušené těstoviny, vyzrálý ovčí sýr a černý pepř. Pecorino Romano se díky svému zrání dobře uchovával i bez chlazení a černý pepř pomáhal zahřát organismus během chladných dnů. Z těchto jednoduchých surovin vznikl recept, který se stal symbolem římské gastronomie a dodnes patří mezi nejoblíbenější italské speciality.
Proč si ji zamilujete
- Originální receptura Cacio e Pepe z oblasti Říma
- Vyrobena z pravého sýra Pecorino Romano DOP
- Výrazná chuť černého pepře
- Bez lepku
- Bez laktózy
- Připravená k okamžitému použití
- Ideální na těstoviny, rizoto, kuřecí maso i bruschetty
Parametry
- Produkt: omáčka Cacio e Pepe
- Hmotnost: 150 g
- Země původu: Itálie
- Hlavní ingredience: Pecorino Romano DOP, černý pepř
- Bez lepku: ano
- Bez laktózy: ano
- Připraveno k použití: ano
- Doporučené použití: špagety, další těstoviny, rizoto, kuřecí maso, bruschetty, crostini
💡 Tip pro servírování: Přelijte omáčku přes čerstvě scezené špagety a dobře promíchejte. Pro dokonale krémovou konzistenci přidejte několik lžic vody z vaření těstovin a krátce promíchejte na mírném plameni. Tak připravíte pravé Cacio e Pepe téměř jako v Římě.
