Popis produktu
Pravá hořká čokoláda je vhodná pro přípravu ganáží, krémů, pralinek, polev, dezertů a dalších cukrářských výrobků. Vyniká plnou kakaovou chutí a výrazným čokoládovým charakterem. Hořká čokoláda je vhodná pro široké spektrum cukrářského zpracování. Díky výrazné kakaové chuti se dobře hodí do receptů, ve kterých má čokoláda tvořit důležitou chuťovou složku. Využít ji můžete při přípravě dortů, zákusků, ganáží, krémů, pěn, pralinek, čokoládových tabulek i dalších sladkých výrobků. Hodí se také k polévání, máčení, formování a vytváření čokoládových dekorací. Po rozpuštění se dobře zpracovává a snadno se kombinuje s dalšími cukrářskými surovinami. Je vhodná pro domácí pečení i profesionální cukrářskou výrobu a využijete ji při tradičních i moderních receptech. Použití: Potřebné množství čokolády šetrně rozpusťte a dále zpracujte podle zvoleného receptu. Můžete ji použít do ganáží, krémů, pěn a náplní, k výrobě pralinek a tabulek, k polévání nebo máčení dezertů i k přípravě čokoládových dekorací. Hlavní výhody: • plná kakaová chuť • výrazný čokoládový charakter • snadné zpracování po rozpuštění • vhodná do ganáží, krémů a náplní • vhodná pro pralinky, polevy i dekorace • široké možnosti cukrářského zpracování Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor E322 (sójový lecitin), vanilkový extrakt. Obsah kakaové sušiny min. 58%. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 2283 kJ/551 kcal, tuky 38 g (z toho nasycené 23,7 g), sacharidy 43,2 g (z toho cukry 40 g), vláknina 7,9 g, bílkoviny 5,7 g, sůl 0,01 g Hmotnost: 10 kg Ilustrační foto. EAN: 4058084103083
