Chladné a vlhké podmínky v tunelech poskytují optimální klima pro zrání whisky, což vede k produktu, který je bohatý na chuť a charakter.Osmiletý slad pocházející ze Skotska se smíchá s kanadským zrnem a vytvoří směs, která pak zraje dalších pět let. Vůně: Kouřová, rašelinová, sladká, tóny medu a lískových oříšků.Chuť: Pikantní, hladká, lehká, měkká, cereálie, med, lískové ořechy.Závěr: Dlouhotrvající, rašelinový, kouřový.