Popis produktu
Pravá hořká čokoláda je vhodná pro přípravu krémů, ganache, pralinek, polev, mousse a dalších cukrářských výrobků. Vyniká plnou čokoládovou chutí a širokými možnostmi využití při pečení i zdobení. Pravá hořká čokoláda je všestranná cukrářská surovina vhodná pro přípravu celé řady dezertů a sladkých výrobků. Po rozpuštění má hladkou konzistenci a snadno se zapracovává do krémů, náplní, polev i dalších směsí. Skvěle se hodí pro ganache, pralinky, mousse, dortové krémy, polevy, čokoládové dekorace i pečené dezerty. Její výrazná chuť se dobře kombinuje s ovocem, ořechy, karamelem, vanilkou i dalšími cukrářskými surovinami. Čokoládu lze využít při domácím pečení i profesionální cukrářské výrobě. Díky širokému využití je vhodná jak pro přípravu jednoduchých dezertů, tak pro náročnější cukrářské výrobky. Použití: Čokoládu podle potřeby šetrně rozpusťte a dále zpracujte podle zvoleného receptu. Lze ji použít do krémů, náplní, ganache, polev, pralinek, mousse, těst nebo k výrobě čokoládových dekorací. Hlavní výhody: • plná a výrazná čokoládová chuť • vhodná do krémů, ganache a náplní • ideální pro polevy, pralinky a mousse • široké využití při pečení i zdobení • snadno se kombinuje s dalšími surovinami • vhodná pro domácí i profesionální cukrářskou výrobu Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor E322 slunečnicový lecitin, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaové sušiny min. 55%. Upozornění: Případný bílý povlak je přirozený jev, který nemá vliv na kvalitu a bezpečnost. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 2276 kJ/546 kcal, tuky 35,4 g (z toho nasycené 21,6 g), sacharidy 48,4 g (z toho cukry 44 g), vláknina 6,8 g, bílkoviny 6,2 g, sůl 0,02 g Hmotnost: 1 kg Ilustrační foto. EAN: 8435438442382
