Blanxart Pravá hořká čokoláda Raval 71% (500 g)

Pravá hořká čokoláda je vhodná pro přípravu krémů, ganache, pralinek, polev, mousse a dalších cukrářských výrobků. Vyniká výraznou čokoládovou chutí a širokými možnostmi využití při pečení, plnění i zdobení. Pravá hořká čokoláda je všestranná cukrářská surovina vhodná pro přípravu nejrůznějších dezertů a sladkých výrobků. Po rozpuštění získává hladkou konzistenci a snadno se zapracovává do krémů, náplní, polev a dalších směsí. Skvěle se hodí pro ganache, pralinky, mousse, dortové krémy, polevy, čokoládové dekorace i pečené dezerty. Intenzivní čokoládová chuť se dobře kombinuje s ovocem, ořechy, karamelem, vanilkou a dalšími cukrářskými surovinami. Čokoládu lze využít při domácím pečení i profesionální cukrářské výrobě. Díky širokému využití je vhodná pro jednoduché dezerty i náročnější cukrářské výrobky. Použití: Čokoládu podle potřeby šetrně rozpusťte a dále zpracujte podle zvoleného receptu. Lze ji použít do krémů, náplní, ganache, polev, pralinek, mousse, těst nebo k výrobě čokoládových dekorací. Hlavní výhody: • výrazná a intenzivní čokoládová chuť • vhodná do krémů, ganache a náplní • ideální pro polevy, pralinky a mousse • široké využití při pečení i zdobení • snadno se kombinuje s dalšími surovinami • vhodná pro domácí i profesionální cukrářskou výrobu Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor E322 slunečnicový lecitin, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaové sušiny min. 71%. Upozornění: Případný bílý povlak je přirozený jev, který nemá vliv na kvalitu a bezpečnost. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 2307 kJ/554 kcal, tuky 39 g (z toho nasycené 23,5 g), sacharidy 36,1 g (z toho cukry 29,3 g), vláknina 10,5 g, bílkoviny 9,5 g, sůl 0,03 g Hmotnost: 500 g Ilustrační foto. EAN: 2023000008560