Popis produktu
Karamelová čokoláda je vhodná pro přípravu krémů, ganáží, pralinek, polev a dalších cukrářských výrobků. Má jemnou sladkou chuť s karamelovými tóny a dobře se kombinuje s dalšími surovinami při přípravě různých dezertů. Karamelová čokoláda je vhodná pro široké spektrum cukrářského zpracování. Její výrazná karamelová chuť se smetanovými a máslovými tóny dodává dezertům plný a zajímavý chuťový charakter. Využít ji můžete při přípravě dortů, zákusků, krémů, ganáží, pralinek, čokoládových tabulek, polev i dekorací. Hodí se také k máčení, polévání a formování nejrůznějších čokoládových výrobků. Po rozpuštění se dobře zpracovává a díky střední tekutosti nabízí široké možnosti použití při různých cukrářských technikách. Lze ji kombinovat s ovocem, ořechy, kávou, vanilkou, hořkou čokoládou i dalšími surovinami podle konkrétního receptu. Použití: Potřebné množství čokolády šetrně rozpusťte a dále zpracujte podle zvoleného receptu. Můžete ji použít do krémů, ganáží a náplní, k výrobě pralinek a tabulek, k polévání či máčení dezertů nebo k přípravě čokoládových dekorací. Hlavní výhody: • intenzivní karamelová chuť • smetanové a máslové tóny s jemným nádechem soli • vhodná do krémů, ganáží a náplní • vhodná pro pralinky, polevy i dekorace • dobrá zpracovatelnost po rozpuštění • široké možnosti využití v cukrářské výrobě Složení: kakaové máslo, cukr, sušené plnotučné mléko, mléčný cukr, sušená syrovátka, sušené odstředěné mléko, karamelizovaný cukr (2%), emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma, sůl. Obsah kakaové sušiny min. 30,4%. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 2388 kJ/571 kcal, tuky 37 g (z toho nasycené 23 g), sacharidy 51 g (z toho cukry 50 g), bílkoviny 8 g, sůl 0,51 g Hmotnost: 2,5 kg Ilustrační foto. EAN: 5410522556773
