Primitivo Puglia IGT pochází z oblasti Puglia (Apulie), nacházející se na patě italské „boty“. Tato oblast je známá svým teplým středomořským klimatem, bohatou půdou a dlouhou vinařskou tradicí, která sahá až do doby starověkých Řeků.
Odrůda Primitivo, geneticky příbuzná kalifornskému Zinfandelu, se zde pěstuje po staletí a dává vínům plné tělo, intenzivní ovocnost a sametovou texturu.
Víno má tmavě rubínovou barvu a vůni zralých třešní, švestek, černého bobulového ovoce, s tóny čokolády, vanilky a lehkého kouřového koření. Chuť je bohatá, jemně nasládlá, s kulatými tříslovinami a dlouhým ovocným závěrem.
Díky svému plnému tělu a vyvážené struktuře působí harmonicky a přístupně, což z něj činí ideální víno pro každodenní požitek i speciální příležitosti.
Vinařství, které toto Primitivo vyrábí, vychází z typické apulijské filozofie – respekt k půdě, nízké výnosy, ruční sběr a důraz na kvalitu hroznů. Každá lahev odráží slunce, teplo a charakter jižní Itálie.
Víno se výborně hodí ke grilovanému masu, pečenému jehněčímu, těstovinám s masovou omáčkou a vyzrálým sýrům. Podávejte při 16–18 °C.
Parametry vína:
-
Typ: suché červené víno
-
Oblast: Puglia, jižní Itálie
-
Vinařství: regionální producent z Apulie
-
Klasifikace: IGT – Indicazione Geografica Tipica
-
Odrůda: Primitivo
-
Alkohol: cca 13,5–14 %
-
Obsah cukru: 4–8 g/l (suché až polosuché, typické pro Primitivo)
-
Párování: grilované maso, pečené jehněčí, těstoviny, sýry
-
Zajímavost o oblasti: Puglia patří k největším vinařským regionům Itálie a je proslulá právě odrůdou Primitivo. Díky slunnému klimatu zde vznikají vína s mimořádnou hloubkou a plností, která si zachovávají přirozenou jemnost.
