Popis produktu
Ruby čokoláda na polévání je vhodná pro máčení, polévání a dokončování zmrzlinových dezertů i dalších sladkých výrobků. Rychle tuhne, vytváří tenkou křupavou vrstvu a před použitím ji není nutné temperovat. Čokoláda na polévání je praktickou surovinou pro přípravu a dokončování zmrzlinových a chlazených dezertů. Díky vysokému obsahu kakaového másla se po rozpuštění snadno zpracovává a umožňuje vytvořit tenkou a rovnoměrnou čokoládovou vrstvu. Při kontaktu se studeným povrchem během krátké chvíle ztuhne a vytvoří příjemně křupavou vrstvu. Využít ji můžete k máčení zmrzlin, nanuků a dalších dezertů nebo při přípravě stracciatelly a dalších čokoládových prvků. Velkou výhodou je jednoduchá příprava bez nutnosti temperování. Čokoládu stačí šetrně rozpustit a následně ihned použít, což usnadňuje práci při domácí přípravě i profesionální cukrářské výrobě. Použití: Potřebné množství čokolády šetrně rozpusťte a důkladně promíchejte do hladké konzistence. Následně ji použijte k namáčení nebo polévání zmrzlinových a chlazených dezertů, případně k přípravě stracciatelly a dalších čokoládových prvků. Hlavní výhody: • není nutné temperování • rychle tuhne na studeném povrchu • vytváří tenkou a křupavou čokoládovou vrstvu • vhodná k máčení i polévání • snadné a rychlé zpracování • vhodná také pro přípravu stracciatelly Složení: kakaové máslo, cukr, sušené plnotučné mléko, sušené odstředěné mléko, kakaová hmota, emulgátor slunečnicový lecitin, regulátor kyselosti kyselina citronová, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaové sušiny min. 53,6%. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 2527 kJ/604 kcal, tuky 43,4 g (z toho nasycené 26,1 g), sacharidy 44 g (z toho cukry 43,5 g), bílkoviny 0,7 g, sůl 7,8 g Hmotnost: 250 g Ilustrační foto. EAN: 2025000021242
