Popis produktu
Karamelová čokoláda vyniká jemnou sladkou chutí s karamelovým charakterem. Hodí se pro přípravu ganache, krémů, mousse, polev, pralinek, čokoládových dekorací i dalších sladkých výrobků. Karamelová čokoláda je lahodnou cukrářskou surovinou s jemnou sladkou chutí a výrazným karamelovým charakterem. Hodí se pro širokou škálu klasických i moderních dezertů a snadno dodá receptům plnější a zajímavější chuť. Po rozpuštění ji lze využít pro přípravu ganache, krémů, mousse, náplní, polev a čokoládových přelivů. Vhodná je také pro výrobu pralinek, tabulek, čokoládových skořápek a různých dekorativních prvků. Dobře se kombinuje například s ořechy, vanilkou, kávou, ovocem i dalšími druhy čokolády. Čokoládu lze použít také jako součást těst, sušenek, brownies, krémových dezertů nebo dalších cukrářských receptur. Pro výrobu pevných a lesklých pralinek, tabulek nebo dekorací je vhodné ji před zpracováním správně temperovat. Použití: Potřebné množství čokolády šetrně rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě v krátkých intervalech a průběžně promíchávejte. Použijte ji do krémů, ganache, mousse, polev a náplní nebo k polévání a zdobení dezertů. Při výrobě pralinek, tabulek, skořápek a pevných čokoládových dekorací čokoládu před zpracováním temperujte. Hlavní výhody: • výrazný karamelový charakter • jemná sladká chuť • vhodná do krémů, ganache a mousse • ideální pro polevy a náplně • vhodná pro pralinky a čokoládové dekorace • lze ji využít při pečení i zdobení • snadno se kombinuje s dalšími příchutěmi • široké využití v domácí i profesionální cukrařině Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, sušené odstředěné mléko, emulgátor E322 slunečnicový lecitin, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaové sušiny min. 30%. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 2318 kJ/568 kcal, tuky 36,6 g (z toho nasycené 22,1 g), sacharidy 51,5 g (z toho cukry 51,5 g), bílkoviny 7,3 g, sůl 0,55 g Hmotnost: 500 g Ilustrační foto. EAN: 2025000008564
