Popis produktu
Zrcadlová poleva je praktickou cukrářskou surovinou pro vytvoření hladkého, lesklého a profesionálně působícího povrchu dortů a dezertů. Snadno se nanáší a během chvíle dodá hotovým výrobkům elegantní zrcadlový efekt. Zrcadlová poleva je praktickou cukrářskou surovinou určenou pro vytvoření hladkého, lesklého a atraktivního povrchu dortů a dezertů. Pomáhá dodat hotovým výrobkům elegantní vzhled a profesionálně působící finální úpravu. Využít ji lze na dorty, mousse, semifreddo, řezy, zákusky i další chlazené nebo mražené dezerty. Hodí se pro celoplošné potahování i menší dekorativní prvky a lze ji kombinovat s krémy, ovocem, čokoládovými dekoracemi nebo dalším cukrářským zdobením. Poleva je připravená k použití a lze ji podle potřeby aplikovat za studena nebo po mírném zahřátí. Při správném nanesení vytváří rovnoměrný lesklý povrch a pomáhá zvýraznit vzhled hotového dezertu. Použití: Odeberte potřebné množství polevy a podle požadované konzistence ji použijte za studena nebo ji šetrně zahřejte v mikrovlnné troubě či vodní lázni přibližně na 40–45 °C. Krátce a opatrně promíchejte, aby se do polevy zbytečně nezapracovaly vzduchové bubliny. Poté ji naneste na připravený dezert pomocí stěrky nebo přelitím a nechte povrch ustálit. Hlavní výhody: • vytváří hladký a lesklý povrch • atraktivní zrcadlový efekt • vhodná na dorty, mousse a semifreddo • použitelná za studena i po zahřátí • snadná a rychlá aplikace • připravená k okamžitému použití • vhodná pro moderní dezerty • profesionálně působící výsledný vzhled Složení: sušená čokoláda 40% (cukr, kakao), glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E334, želírující látka pektin, konzervant E202, aroma Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1125 kJ/265 kcal, tuky 2,7 g (z toho nasycené 1,6 g, z toho mono-nenasycené 1 g, z toho poly-nenasycené 0,1 g), sacharidy 57,2 g (z toho cukry 55 g), vláknina 2,6 g, bílkoviny 3 g, sůl 0,03 g Hmotnost: 250 g Může obsahovat stopy mléka. Ilustrační foto. EAN: 8594217870607
